Una Salud

Existe un reconocimiento internacional sobre los riesgos que el plomo de origen cinegético (derivado de la caza) representa para la salud de las personas, la vida silvestre y el ecosistema. Actualmente se reconoce que el envenenamiento causado por los perdigones de plomo pone en riesgo la salud de aves acuáticas y rapaces, de carroñeros y de otras especies terrestres, e incluso de personas que consumen con frecuencia carne de caza. Por la amplitud de los riesgos planteados, se trata de un problema que afecta al mismo tiempo a la salud pública y la sanidad animal, representando asimismo una preocupación ecológica.

Desde el año 2008 se desarrollan en la provincia de Santa Fe múltiples investigaciones sobre la intoxicación por plomo derivado de la caza menor, incluyendo estudios sobre los riesgos de la contaminación en anátidos, humedales y población humana que consume dicha carne. Más recientemente y en línea con otras investigaciones del programa, hemos iniciado estudios en la provincia de Entre Ríos que abordan esta problemática en relación a la caza mayor (en nuestro caso, mamíferos exóticos invasores), evaluando la presencia de este metal pesado en la carne de caza, así como en las personas y los perros que la consumen.

Las investigaciones en la provincia de Santa Fe se han traducido en las primeras normativas en pro de la sustitución de las municiones de plomo por sus alternativas no tóxicas. También hemos interactuado con los fabricantes de municiones que han avanzado en este sentido, ofreciendo recientemente los primeros cartuchos alternativos comercialmente disponibles en nuestro país.

Investigadores del programa: MV Andrea Caselli (FCV, UNICEN), MV Valentina Fernández (Becaria CONICET, UNSaM), Lic. Agostina Tammone (Becaria CONICET, CIVETAN, UNICEN)

Publicaciones

Materiales de divulgación

Las especies exóticas invasoras son aquellas que se desarrollan fuera de su área de distribución nativa, en gran abundancia y provocando impactos negativos sobre el ecosistema, entre ellos su potencial capacidad de actuar como reservorios de enfermedades transmisibles a los animales y al hombre (zoonosis).

En el Parque Nacional El Palmar de la provincia de Entre Ríos, se desarrolla el Plan de Control de Mamíferos Exóticos Invasores (PCMEI), con el objetivo de disminuir las poblaciones de jabalí (Sus scrofa) y ciervo axis (Axis axis), en favor de la biodiversidad nativa. En el año 2014, nuestro programa y el PCMEI comenzaron a interactuar para atender a la problemática del plomo de las balas usadas y en el año 2016, a trabajar sobre una serie de estudios para determinar la presencia de zoonosis en las especies controladas. Reconociendo la conexión entre la salud animal y humana, evaluamos la presencia de brucelosis, tuberculosis, leptospirosis y trichinellosis en los animales abatidos, las personas que manipulan o consumen la carne y los perros alimentados con restos de caza.

Realizar estos estudios de vigilancia sanitaria es muy importante ya que permiten la detección temprana de nuevas enfermedades, el monitoreo de las existentes y la toma de medidas adecuadas para prevenir o disminuir el riesgo de contraerlas. Este trabajo interdisciplinario entre biólogos, veterinarios, guardaparques y cazadores ha fomentado una retroalimentación activa de conocimientos, fundamental en este tipo de actividades.

Investigadores del programa: Lic. Agostina Tammone (Becaria CONICET, CIVETAN, UNICEN), MV Ezequiel Condorí (Becario AGENCIA, CIVETAN, FCV, UNICEN).

Publicaciones

Materiales de divulgación

Según la Organización Mundial de la Salud, la resistencia antimicrobiana (RAM) es una de las amenazas actuales más relevantes para la salud pública mundial. Se estima que si no actuamos inmediatamente, para el año 2050 prácticamente la totalidad de los antibióticos serán ineficaces para prevenir y tratar enfermedades humanas. Aunque la RAM evolucionó en bacterias ambientales en ausencia de aportes humanos y mucho antes del uso clínico de antibióticos, las presiones de selección que impulsan su aparición han cambiado y aumentado considerablemente en el siglo pasado. La principal presión de selección es el abuso y uso indebido de los antibióticos, ya sea para tratar infecciones bacterianas en humanos, como tratamiento profiláctico o terapéutico en animales de producción o como promotores del crecimiento de los mismos. La diseminación de esta resistencia en el ambiente, producto principalmente de la incorrecta eliminación de residuos sólidos y gestión de aguas residuales, contribuye a la aparición y proliferación de patógenos que son difíciles o imposibles de tratar y que pueden afectar enormemente la salud humana y animal.

Dado que la proliferación de la RAM en el ambiente puede tener consecuencias negativas para la salud y la economía, nuestro grupo de investigación adoptó el enfoque de Una Salud para iniciar el estudio de la resistencia antimicrobiana en la fauna silvestre. Como una evidencia de la generalización de este problema, buscamos documentar el hallazgo de resistencia en los géneros Salmonella spp., Campylobacter spp. y Enterococcus spp. en algunas especies de animales silvestres. Estas bacterias son particularmente relevantes por su potencial de portar y acumular genes de resistencia a antimicrobianos y porque pueden causar infecciones intratables, por lo que nuestros resultados permitirían minimizar su riesgo potencial sobre la salud pública y animal.

Investigador del programa: MV Ezequiel Condorí (Becario AGENCIA, CIVETAN, FCV, UNICEN)

Desde los inicios, la participación de la comunidad ha sido uno de los puntos claves en todos los estudios que desarrollamos. Tal es así, que la red Custodios del Territorio, corazón de nuestro programa, nació como una iniciativa de cambio positivo ante la problemática de la contaminación por plomo de origen cinegético en la provincia de Santa Fe. Actualmente, una sólida red de trabajo centrada en el departamento de San Javier, constituida por médicos, enfermeras, bioquímicos e integrantes del programa, llevan adelante estudios exploratorios sobre la presencia de plomo de origen cinegéticos en niños de temprana edad.

En relación a la transmisión de enfermedades por mamíferos exóticos invasores, hemos organizado y participado de jornadas de comunicación del riesgo para el personal de salud, autoridades, guardaparques y cazadores y sus familias. Fomentando la responsabilidad, con particular énfasis en la prevención de zoonosis y la sustitución de las balas de plomo por alternativas no tóxicas, intentamos minimizar el potencial impacto negativo de las acciones de control.

El núcleo Una Salud compartió su trabajo en el marco del ciclo de Reuniones abiertas de Custodios del Territorio 2021

El 3 de diciembre se llevó adelante la última reunión virtual de Custodios del Territorio, donde se compartió información sobre las líneas de trabajo llevadas adelante por el núcleo Una Salud. La reunión estuvo a cargo de su coordinadora: la Lic. Agostina Tammone, acompañada por integrantes del equipo de trabajo: el Vet. Ezequiel Condorí, la Vet. Valentina Fernández y la M.V. Andrea Caselli. Asimismo, se contó con la participación especial de la M.V. Marcela Uhart, la Dra. Elda Cargnel, el Gpque. Maximiliano Navarro, el M.V. Sebastián Agliano y la Dra. Ana Silva, quienes brindaron sus conocimientos y experiencias desde diversos enfoques disciplinares.

En la reunión organizada por el proJAB se compartió la investigación y extensión realizada sobre zoonosis y exposición al plomo en el PN El Palmar

El día 21 de octubre se participó del IV Conversatorio denominado “Vigilancia sanitaria de jabalíes y cerdos cimarrones” organizado por el equipo del Proyecto Jabalí (proJAB) de la Universidad de la República (UDELAR), Uruguay. En dicha reunión se compartieron los hallazgos bajo el enfoque Una Salud sobre el relevamiento de zoonosis y exposición al plomo de origen cinegético en el PN El Palmar. Además disertaron representantes de otros países: Dr. Hugo Fernandez (Colombia), Dr. Santiago Mirazo (Uruguay), y Dr. Luis Leucona (Estados Unidos).